백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 가장 좋은 것은 어떠한 판단도 내리지 않는 것이다. -피론 오늘의 영단어 - irregularities : 부조리, 잘못, 비행감나무 밑에 누워도 삿갓 미사리를 대어라 , 아무리 좋은 기회라 하더라도 그것을 놓치지 않으려는 노력이 있어야 한다는 말. 오늘의 영단어 - corporal : 신체의, 육체의: (군대 사병계급)상병오늘의 영단어 - concerted : 화합된, 조화된, 일치된오늘의 영단어 - ingredient : 요소, 조건, 성분, 원료, 재료오늘의 영단어 - tinker : 땜장이, 서투른 수선, 부랑자: 서투르게 수선하다오늘의 영단어 - unscathed : 상처가 없는 , 다치지 않은오늘의 영단어 - tarnish : 녹, 오점: 녹슬다, 흐리게하다, 손상시키다